Cum să citești corect etichetele alimentelor din magazin

Atunci când mergem la magazin, suntem adesea în fața unei mulțimi de produse alimentare care promit beneficii variate, de la sănătate îmbunătățită până la o dietă echilibrată. Cu toate acestea, pentru a face alegeri informate și sănătoase, este important să știm cum să citim corect etichetele alimentelor. Etichetele pot conține informații esențiale despre valoarea nutrițională, ingredientele și posibilele riscuri pentru sănătate, dar adesea sunt complicate sau ambigue. În acest articol, vom explora pașii pentru a înțelege corect etichetele alimentare și cum să faci alegeri mai bune pentru sănătatea ta.

1. Verifică lista de ingrediente

Lista de ingrediente este una dintre cele mai importante secțiuni ale etichetei. Aceasta arată exact ce conține produsul și în ce cantități, iar ordinele în care sunt menționate ingredientele sunt semnificative. Conform reglementărilor, ingredientele trebuie să fie listate în ordine descrescătoare a cantității, astfel încât primul ingredient este cel care există în cantitatea cea mai mare, iar ultimul este cel mai puțin prezent.

Ce trebuie să cauți:

  • Ingrediente procesate sau artificiale: Dacă primele ingrediente sunt zaharuri adăugate, uleiuri procesate sau aditivi artificiali, este un semnal că produsul nu este ideal din punct de vedere nutrițional.
  • Zaharuri și grăsimi trans: Fii atent la zaharurile adăugate, care pot apărea sub diverse denumiri, cum ar fi zahăr, sirop de porumb, melasă sau fructoză. De asemenea, grăsimile trans și hidrogenate sunt dăunătoare pentru sănătatea cardiovasculară.
  • Alimente integrale și naturale: Căutarea unor ingrediente naturale și integrale, cum ar fi cerealele integrale, legumele și fructele, poate indica un produs mai sănătos.

2. Urmărește valorile nutriționale

Pe eticheta nutrițională vei găsi informații importante despre conținutul caloric al produsului, precum și despre conținutul de macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați) și micronutrienți (vitamine, minerale). Este important să te uiți nu doar la valorile totale, ci și la porțiile pe care le conține produsul.

Ce trebuie să verifici:

  • Caloriile: Dacă urmărești controlul greutății, este esențial să verifici numărul de calorii pe porție și să compari cu dimensiunea reală a porției tale.
  • Grăsimile: Verifică atât conținutul total de grăsimi, cât și tipul acestora. Grăsimile saturate și trans trebuie evitate, în timp ce grăsimile nesaturate (găsite în uleiuri vegetale, pește sau nuci) sunt benefice.
  • Zaharurile: Verifică conținutul de zaharuri adăugate. Este indicat să optezi pentru produse cu un conținut redus de zahăr, mai ales dacă vrei să îți controlezi nivelul de glicemie sau să previi diabetul.
  • Fibrele: Un produs cu un conținut ridicat de fibre (în special fibre solubile) poate ajuta la reglarea digestiei și la controlul apetitului.
  • Sodiul (sare): Prea mult sodiu poate duce la hipertensiune arterială, deci este important să alegi produse cu un conținut scăzut de sare, mai ales dacă ai o predispoziție la boli cardiovasculare.

3. **Înțelege etichetele de „calitate” și „sănătate”

Pe etichete vei găsi adesea diverse afirmații precum „sănătos”, „low fat” (scăzut în grăsimi), „bio” sau „natural”. Aceste etichete pot fi utile, dar trebuie să le interpretezi cu atenție.

Ce trebuie să știi:

  • „Low fat” sau „low sugar” (scăzut în grăsimi sau zaharuri): De multe ori, produsele etichetate astfel pot compensa prin adăugarea altor ingrediente, cum ar fi zaharuri ascunse sau aditivi artificiali. Verifică întotdeauna lista de ingrediente și valorile nutriționale pentru a te asigura că produsul este într-adevăr mai sănătos.
  • „Bio” sau „organically grown” (organice): Aceste etichete înseamnă că produsul a fost cultivat fără utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor chimice. Produsele bio pot fi o alegere mai bună, dar nu înseamnă automat că sunt și mai sănătoase din punct de vedere nutrițional.
  • „Natural” (natural): Termenul „natural” nu este reglementat strict și nu garantează neapărat un produs mai sănătos. Un produs „natural” poate conține aditivi, conservanți sau zaharuri adăugate, așa că este important să citești întreaga etichetă.

4. Atenție la porțiile recomandate

Unul dintre capcanele etichetelor alimentare este faptul că, de multe ori, porțiile menționate pe etichetă nu corespund cu ceea ce consumăm efectiv. Dacă nu ții cont de dimensiunea porției și de caloriile pe care le conținută, s-ar putea să depășești cantitatea recomandată fără să îți dai seama.

Ce să faci: Verifică dimensiunea porției și numărul de calorii pentru porția respectivă. Dacă porția indicată pe etichetă este mai mică decât ceea ce consumi de obicei, adaugă aceste informații în calculul tău zilnic.

5. Atenție la aditivii și conservanții din produse

Produsele alimentare procesate sunt adesea pline de aditivi, conservanți, coloranți și arome artificiale care pot afecta sănătatea pe termen lung. De asemenea, unele dintre aceste substanțe pot avea un impact negativ asupra sistemului digestiv sau pot contribui la apariția unor afecțiuni precum alergiile sau problemele de piele.

Ce să verifici: Fii atent la ingredientele care sunt mai greu de pronunțat sau care sunt însoțite de numere (E-uri). Acestea sunt de obicei aditivi chimici. Dacă lista de ingrediente conține prea multe elemente nespecificate, poate fi un semn că produsul este prea procesat.

Concluzie

Citirea corectă a etichetelor alimentelor este esențială pentru a face alegeri sănătoase și pentru a înțelege ce conțin produsele pe care le consumi. Fii atent la lista de ingrediente, valorile nutriționale, porțiile recomandate și etichetele de calitate, astfel încât să poți face alegeri informate care să sprijine sănătatea ta. De asemenea, nu te lăsa înșelat de etichete care promovează anumite beneficii, dar care ascund ingrediente mai puțin sănătoase. Alege produsele care conțin ingrediente naturale, care sunt bogate în nutrienți esențiali și care au un conținut scăzut de zaharuri, grăsimi nesănătoase și sare.

Related Posts

GazetaInfo © 2025 - Toate drepturile rezervate.